قهوه تخصصی چیست؟ چه ویژگی‌هایی باعث می‌شوند قهوه‌ای خاص در زمره قهوه‌های تخصصی (قهوه اسپشالتی) قرار گیرد؟ تعریف مفهوم «قهوه تخصصی» یکی از چالش‌های همیشگی صنعت قهوه بوده است که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.

پروتوکل کاپینگ زبانیست مشترک که متخصصان قهوه توسط آن در مورد ویژگی‌های قهوه با یکدیگر به گفتگو می‌پردازند. این زبان مشترک باعث می‌شود که زنجیره‌ی قهوه توانایی گفتگو و تبادل‌نظر با یکدیگر را با ادبیاتی واحد پیدا کنند.

دستگاهی که تو تصویر می بینید اسمش هست اسپرسوساز اکس بار. این دستگاه جمع و جور می‌تونه با کپسول دی‌اکسید کربن هستن و یا با انواع تلمبه دوچرخه کار کنه!

پروتوکل کاپینگ زبان مشترک متخصصین قهوه است؛ در این مطلب به بررسی دقیق‌‌تر پارامترهای مختلف پروتوکل قهوه‌آزمایی و موشکافی این زبان مشترک خواهیم پرداخت.

دفترچه راهنمای فارسی تنظیمات منوی دستگاه‌های اسپرسوساز کنتی، مدل‌های

 NL, NL Evo , CC100, CC200, X-One, X-One TCi